柔らかな酸味と香り高さ。 ライトなボディー感で、バランスが良く飲みやすい味わいをお楽しみいただけます。 ※こちらのコーヒー生豆は「有機JAS」の原料を使用しております。 エクアドルは『赤道』を意味する国名です。 赤道直下に位置し、中央をアンデス山脈が２列になって縦走しています。 このため国土は、太平洋沿岸地帯と、山脈に挟まれた高原・山脈地帯、そして東側アマゾン源流域へ続く森林地帯の３つに大別されます。有機質に富み、火山灰を含んだ肥沃な土壌に恵まれています。 完熟豆を収穫し、厳密な品質管理の下で水洗処理され、天日乾燥、保管、脱穀と続きます。天日乾燥はセメント造りのパティオで水分値１２％まで乾燥しています。 ※こちらは中深煎りでの焙煎となります。 開封後は密封容器に移し、冷蔵庫など涼しい場所で保管し、なるべくお早めにご賞味ください。