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コロンビア ウィラ パカマラ ウォッシュド(Colombia Huila Pacamara Washed)200g
¥1,450
《味わいデータ》 「パーカス」というブルボン種の突然変異の希少種の、豆の大きさと独特の香味が特長の「パカマラ種」! まるみのあるなめらかなくちあたり。オレンジのような甘み。果実のフレーバーの余韻があります。 バランスの良い上質な味わいをお楽しみいただけます。 生産地(エリア) :コロンビア ウィラ地区 品種 : パカマラ 精製方法 : ウォッシュド(水洗) 《生産地域について》 コロンビア ウィラ県南部の小規模農家 25人の収穫分を集めたパカマラの単一ロットです。 各農家は1~3ヘクタールの面積でコーヒーを栽培しています。 完熟したパカマラ種を手摘みで収穫し、パルパーで果肉除去したあとは発酵槽で36-48時間発酵させます。 天日で乾燥させて10-15日間かけてゆっくりと豆の水分を調整していき、ベストな状態で出荷されます。 こちらは中深煎りでのお届けになります。 開封後は密封容器に移し、冷蔵庫など涼しい場所で保管し、なるべくお早めにご賞味ください。
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コロンビア スプレモ(Colombia Supremo )200g
¥1,300
スプレモ(supremo)とは、スペイン語で「最高級の」という意味。そのことからも分かるように、コロンビアスプレモはコロンビアで採れるコーヒーのなかでも品質の高い、希少なコーヒー豆になります。 こちらは中浅煎りで焙煎した、スッキリとしたクセのない『しっかりとした酸味』をお求めの方にピッタリな珈琲豆です。 苦味は少なく爽やかな甘みを感じていただけます。 開封後は密封容器に移し、冷蔵庫など涼しい場所で保管し、なるべくお早めにご賞味ください。