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【再入荷】グアテマラアティトランブルーレイクハニー（ Guatemala Atitlan Blue Lake Honey )200ｇ

¥1,400 税込

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美しいアティトラン湖のほとりで、何代にも続くマヤの
末裔により丁寧に作られた名品｢ブルーレイク｣。
同原料を丁寧にハニー（パルプドナチュラル）で仕上げた特別なコーヒーです。

アティトラン湖は80,000年以上前の火山活動によって生まれた世界一美しいとも評される広大なクレーター湖です。1500ｍ以上の高地にあり、周囲を3000m級の火山（アティトラン火山、トリマン火山、サンペドロ火山）に囲まれています。

明け方霧に包まれている湖は、日が昇るにつれて青く神々しい姿を現しますが、それはまさにこの地形が生み出す薇気候の賜物といえます。時に厳しいここの自然ととともに生きてきた生産者たちの誇りが詰まったコーヒーです。
果肉を取り除いた後は水以外の発酵槽やミューシレージリムーバーを使用せず、ミューシレージをほとんどそのまま残した状態で均一に乾燥を施しています。

アティトランの特徴感である爽やかな酸味、豊かな香りを残しつつも、ハニーならではの甘さや口当たりの良さ、マイルドな味わいをお楽しみください。

こちらはハイロースト（中煎り）でのお届けとなります。

開封後は密封容器に移し、冷蔵庫など涼しい場所で保管し、なるべくお早めにご賞味ください。